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2018中考营养饮食计划指南
来源: | 作者: | 时间:2018-03-20 | 浏览  | 设置字体:

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早餐不能吃太多高蛋白

考生要增加高蛋白,但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物,因为吃了太多高蛋白食物,上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化,吃太多,血液都跑 到消化系统消化高蛋白,脑子缺氧,自然反应慢,容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食,事实上,米、面中的碳水化合物经消化后,能立即产生 葡萄糖,补充脑部能量,改善脑疲劳。葡萄糖就可?#28304;?#31859;面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

早餐原则:早餐必须吃好,保证上午大脑对能量和营养素的需求,提高注意力、增?#32771;且?#21147;。

早餐内容:

1、豆类、瘦肉粥及面条;

2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;

3、适?#24247;?#21619;酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉,早餐有佐餐小菜,早餐不单调,孩子也愿意吃。

2

午餐丰盛,卵?#23383;?#19981;可少

午餐对于考生来讲应该要丰盛一些,动物类食物、蔬菜类食物,尽量翻新花样,因为备考期间,孩子心理紧?#29275;?#21487;能没什么食欲,因此,菜色好看一些,有红有绿,看起来会想多吃的一点。

午餐原则:午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜,尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵?#23383;?#31561;营养素。

午餐内容:1、动物类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。家长最好每天给孩子准备一个鸡蛋,因为蛋黄中富含卵?#23383;?#23427;可以及时补充大脑营养,帮助促进脑细胞的新陈代谢,激活脑细胞,改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。

2、蔬菜和菌类食物,如香?#20581;?#28023;带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针?#20581;?#33510;瓜、南瓜、苋菜等,每天换一个花样。而大脑的代谢物呈酸性,酸性物质让人疲劳,注意力不集中,这些蔬菜呈碱性,多吃蔬菜能减少脑疲劳。

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晚餐清淡营养,能促进睡眠

陈静教授提醒,晚餐要清淡营养,不宜吃太多。一般来讲,学生晚上?#19981;?#33258;习几个钟,吃得太多会犯困。

晚餐原则:主食不必都是白米饭,也可以做点粗粮,不仅可以改善考生因为?#31859;?#23569;活动引起的便秘问题,还有助于睡眠。

晚餐内容:1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸,色氨酸能促进大脑细胞?#32622;?#20986;一种使人欲睡的神经递质———五羟色?#20445;?#20351;大脑活动受到暂时的?#31181;疲?#20154;就容易入睡。

2、鱼、豆类、浓肉汤等易消化的食物。考生学习疲劳,容易出现?#22270;?#30340;状态,全身乏力,因此,每天可以补充一两碗浓肉汤,浓肉?#35272;?#21547;有丰富的钾元素。

另外,有的学生看书复习到深夜,如果晚上饿了,临睡前20-30?#31181;?#21487;以吃?#29916;?#22914;热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小?#23383;唷?#33529;果、香蕉等。

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零食以坚果为主

早餐到中餐之间有大概有5个?#27833;肥?#38388;,在上第三节课的时候,学生可能会感觉有一点饿,因此课间小吃也可以帮忙。

陈教授说,核桃仁就很好,每天让孩子在课间吃2-3个炒熟了的核桃仁,不仅增加饱腹?#26657;?#36824;能提高?#19988;?#21147;。还有松子、花生、葵花子等都不错,但因为含油脂丰富,所以也不能多吃。

需要?#24247;?#30340;是,坚果一定要新鲜的,家长自己选料,自己在家炒制最好了,因为市面销售的不少熟坚果,添加了抗氧化剂,吃多了对孩子身体不利。


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